Pertornare ペルトナーレ

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徳島の隠れ家レストランでイタリアンランチをしませんか?

  • 徳島の隠れ家レストランでイタリアンランチをしませんか?

    PERTORNARE

    徳島県上勝町の自然に囲まれたイタリアンレストラン[PERTORNARE(ペルトナーレ)]は、美味しいイタリアンをご提供するのはもちろん、オーベルジュとして宿泊も可能なので、お酒を飲みながら食事を楽しんだ後、ゆっくりとお寛ぎいただけます。
    当店の近くには、月ヶ谷温泉があり町の喧騒から離れた地で、徳島で育った旬の食材と一緒にお楽しみいただけます。
    隠れ家的空間で、癒やしの時間をお過ごしください。
    ランチのみでのご利用も、お待ちしております。お気軽にお越しください。

PROFILE ~シェフのプロフィール~

  • 徳島の隠れ家レストランでイタリアンランチをしませんか?

    Taira Omotehira

    シェフ 表原 平

    1989年7月24日生まれ
    高校生の頃、板前の兄の影響で料理人を志す。
    卒業後、調理師学校には進学せず佐川急便株式会社に入社、21歳まで勤めた後、単身東京へ。
    フランス料理店で働いた後、アルケッチャーノに入社。
    東京スカイツリー店の立ち上げに携わった後、アルケッチャーノプロデュースの淡路島野島スコーラで2年間従事した後、徳島県上勝町で独立。

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  • ランチ12:00~15:00 (L.O.14:00) / ディナー18:00~21:00 (最終入店20:00)